Czy w sklepie można wykładając trutkę w karmnikach monitorować gryzonie

Ciągle pytany, czy w sklepie można wykładając trutkę w karmnikach monitorować gryzonie, odpowiadam:

STANOWISKO W SPRAWIE STOSOWANIA URZĄDZEŃ DO MONITOROWANIA GRYZONI 
W OBIEKTACH Z PRODUKTAMI ŻYWNOŚCIOWYMI

Do monitorowania gryzoni (myszy, szczury) występujących na zewnątrz budynków używamy karmniki z rodentycydem, a jeśli nam zależy na ograniczeniu stosowania niebezpiecznych produktów biobójczych – pułapki żywołowne.

Wewnątrz budynków, np. magazyn żywnościowy i sklep, w których znajdują się nie opakowane produkty żywnościowe, nie wolno stosować zatrutych przynęt (bloczków, saszetek pasty, granulatu); należy rozmieścić tylko pułapki żywołowne na szczury lub na myszy z nietoksyczną przynętą zgodnie z wynikami analizy ryzyka: 
• Jeśli obiekt jest tak nieszczelny, że do niego przedostawały się i przedostają się szczury, wtedy wynik analizy ryzyka wskaże rozstawienie większych pułapek żywołownych wyłapujących szczury. Nie są one na tyle czułe, że złapią mysz.
• Jeśli obiekt jest szczelny i nie ma informacji, że do niego przedostawały się szczury (analiza ryzyka), wtedy należy rozstawić tylko mniejsze pułapki żywołowne wyłapujące myszy.
• Jeśli historia występowania gryzoni w danym obiekcie nie jest znana lub w obiekcie obserwowano aktywność szczurów i mysz, wtedy w jego pomieszczeniach należy rozmieścić żywołowne pułapki na myszy i żywołowne pułapki na szczury (po ocenie ryzyka).

Do monitorowania nie wolno używać zatrutych przynęt (rodentycydów). W klauzuli 4.14.5 standard BRC wersja 7 podaje: „Toksyczna przynęta na gryzonie nie może być stosowana w obszarach produkcji ani w obszarach magazynowych, w których znajduje się produkt otwarty, z wyjątkiem aktywnej inwazji.” Oznacza to, że technik lub pracownik, gdy stwierdzi aktywność gryzoni (znajdzie świeże odchody, stwierdzi uszkodzenia produktów, zobaczy żywe gryzonie) i odnotuje ten fakt w dokumentach, dopiero wtedy może rozstawić karmniki deratyzacyjne z trutką dbając o to, aby „Punkty umieszczania przynęty lub sprzętu do zwalczania szkodników muszą być zlokalizowane w odpowiednich miejscach, aby nie doszło do skażenia produktu”.

W związku z powyższym zatrute przynęty (rodentycydy) stosujemy tylko wtedy, kiedy w zakładzie produkcyjnym, magazynie hurtowni, sklepie występują gryzonie. Podobne stanowisko jest zawarte w standardzie TESCO Standard Produkcji Żywności wersja 5.